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| Peso | 3 kg |
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Mammoli
I Mammoli, delicati e morbidi gnocchi di patata viola della miglior specie: le Vitelotte. Una patata dalla forma irregolare che cresce in terreni impervi e non facili, dalla buccia grigio-marrone con chiazze a tratti dorate: bella fuori e ancor più bella dentro con quelle variegature che vanno dal lilla al viola profondo, con quel sapore delicato e unico che ricorda la castagna.
A I Mammoli abbiamo dedicato un formato esclusivo che ricorda il taglio al coltello dello gnocco fatto a mano.
Cod.K131
3 Kg
3-4 grammi al pezzo
Minuti di cottura consigliati: 3
