Iscriz. Registri Imprese N. BS-315312
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Prosciutto Cotto Bonsì
prosciutto cotto scelto ottenuto da cosce di suino selezionate una a una, private del geretto; la coscia viene salata mediante iniezione di salamoia, intenerita, zangolata delicatamente, stampata da personale altamente qualificato, cotta a vapore in stampo, raffreddata, confezionata sottovuoto
